CHEF D'ÉQUIPE DE PRODUCTION
Chef d'équipe de production
Activités
Il organise et anime son équipe, prévoit les matières et les techniques de production pour répondre aux objectifs quotidiens.
Le chef d’équipe de production agroalimentaire met en œuvre le programme quotidien d’une unité : approvisionnement en matières premières, fabrication des produits et management de l’équipe. Il est garant de la qualité dans les quantités requises et le respect des délais fixés.
C’est un homme de terrain. Adjoint du responsable d’atelier ou du responsable de production, il peut aussi être technicien expert, lorsque le processus de fabrication est très automatisé et selon la taille et l’organisation du site.
C’est un animateur d’équipe. À la prise de poste, il s’assure que tous les conducteurs de machines sont présents. Au cours de la journée, il organise les pauses et les relèves sur les chaînes de production. Il est très vigilant sur le comportement des opérateurs et veille notamment à ce que chacun applique les règles de sécurité pour éviter les accidents.
C’est un gestionnaire de production garant de sa qualité. Il suit le taux de rendement de l’unité. Il surveille ainsi les écarts de production et les rééquilibre si besoin. Il vérifie régulièrement la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité des produits, sur la base des analyses faites par le laboratoire.
Compétences
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C’est une opportunité de développer des compétences mariant connaissances technologiques, méthodes de gestion de production et d’animation d’équipe, capacités de communication écrite et orale, et une certaine aisance relationnelle.
Formations
- Agro-Bachelor
- BTSA Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire, Option Aliments et Processus Technologiques
- BTSA Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire, Option Produits laitiers
- BUT Génie Biologique parcours Agronomie
- BUT Génie Biologique parcours Biologie médicale et biotechnologie
- CAP Chocolatier confiseur
- Ingénieur génie industriel appliqué à la cosmétique, la pharmacie et l'agroalimentaire
- Licence professionnelle Responsable de Production/Chef d'Atelier en Agroalimentaire
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