TECHNICIEN R&D / FORMULATEUR DE PRODUITS ALIMENTAIRES
Technicien R&D / formulateur de produits alimentaires
Activités
Définit et/ou modifie les formulations et les recettes entrant dans la composition de produits alimentaires nouveaux ou existants à partir d’un cahier des charges et de spécifications. Effectue/ fait effectuer les tests et essais pour qualifier les produits et les emballages suivant les spécifications définies.
- Définir et réaliser des essais d’optimisation de procédés ou de mise au point de nouvelles recettes et de nouveaux procédés sur des micro-pilotes ou unités pilotes à partir d’un protocole
- Réaliser et suivre les tests et essais de mise au point sur des équipements industriels dans le respect des règles QHSSE
- Définir et réaliser les contrôles de la qualité des produits agroalimentaires et leur conformité au cahier des charges
- Réaliser les opérations d’entretien, de contrôle, de maintenance de premier niveau et de changement de format sur les équipements des unités pilotes dans le respect des règles QHSSE
- Communiquer avec les services de l’entreprise autour des projets menés
Conditions d’exercice
- Travail en zones sous conditions physiques contrôlées
- Travail en zone règlementée
- Forte variation de l’activité dans le temps
- Travail en équipe
- Travail nécessitant le port d’une tenue spécifique
Compétences
- Analyse et synthèse de l’information
- Résolution de problèmes
- Autonomie
- Innovation
- Apprentissage et actualisation des compétences
- Communication orale et écrite
- Orientation client
- Travail en équipe
- Influence et persuasion
- Gestion des relations interpersonnelles, des situations relationnelles délicates
- Persévérance
- Gestion du stress
- Adaptabilité / réactivité / proactivité
- Rigueur et fiabilité
- Prise d’initiative et gestion des aléas
- Capacités manuelles et pratiques
Formations
Une certification de niveau 5 est souhaitée dans les domaines du génie des procédés, de la chimie ou de l’agroalimentaire
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